原標(biāo)題:
縣餐飲行業(yè)退役軍人就業(yè)創(chuàng)業(yè)技能大賽舉行
20支隊(duì)伍灶臺(tái)爭(zhēng)鋒
12月9日,“農(nóng)業(yè)銀行杯·戎創(chuàng)羅浮 共筑未來(lái)”2025年博羅縣餐飲行業(yè)退役軍人就業(yè)創(chuàng)業(yè)技能大賽舉行。此次大賽集技能競(jìng)賽、產(chǎn)品展銷(xiāo)、行業(yè)交流、就業(yè)對(duì)接于一體,不僅為退役軍人提供技能展示的舞臺(tái),更提供就業(yè)創(chuàng)業(yè)支持,助力他們實(shí)現(xiàn)從“軍營(yíng)硬漢”到“粵菜工匠”的高質(zhì)量轉(zhuǎn)型。
本土食材巧入菜,賽場(chǎng)比拼顯身手
此次技能大賽由市退役軍人事務(wù)局指導(dǎo),博羅縣退役軍人事務(wù)局主辦,吸引了來(lái)自全縣各地的20支隊(duì)伍參與。賽場(chǎng)內(nèi),整齊排列的灶臺(tái)旁,鍋碗瓢盆奏響競(jìng)技樂(lè)章;選手們從容施展技藝,切菜備料、顛勺翻炒、調(diào)味擺盤(pán)一氣呵成。不少選手深挖本土特色,將羅浮山艾草、觀音閣農(nóng)家大米、柏塘山茶等本地食材融入菜品創(chuàng)作,打造出兼具地域風(fēng)情與口感特色的佳肴。

選手比拼廚藝。
片刻之間,山坑螺焗雞、酸菜鯉魚(yú)、羅浮艾香魚(yú)丸、鳳凰米水雞等特色菜肴鮮香出鍋,香氣彌漫賽場(chǎng)。專(zhuān)業(yè)評(píng)委們從色彩、口感、造型、創(chuàng)意等多個(gè)維度細(xì)致打分,并不時(shí)輕聲交流點(diǎn)評(píng)。
賽場(chǎng)旁邊的產(chǎn)品展銷(xiāo)區(qū)同樣熱鬧,龜苓膏、雞蛋卷、臘味、番薯等農(nóng)特產(chǎn)品整齊陳列,吸引了不少人駐足咨詢(xún)、選購(gòu),實(shí)現(xiàn)了“以賽促展、以展促銷(xiāo)”的良好互動(dòng)。
來(lái)自羅浮山下羅山莊隊(duì)的選手廖振林介紹,他退役后就投身餐飲行業(yè),目前已10年:“這次收獲滿(mǎn)滿(mǎn),既能和同行切磋技藝、提升水平,還了解到更多就業(yè)創(chuàng)業(yè)的政策信息,讓我擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)更有信心了!
政策導(dǎo)師齊助力,打通職場(chǎng)直通車(chē)
當(dāng)日,多項(xiàng)賦能退役軍人就業(yè)創(chuàng)業(yè)的配套活動(dòng)同步開(kāi)展,F(xiàn)場(chǎng)為縣烹飪協(xié)會(huì)3名優(yōu)秀企業(yè)家、專(zhuān)家骨干頒發(fā)了創(chuàng)業(yè)導(dǎo)師聘任證書(shū),還開(kāi)展退役軍人就業(yè)創(chuàng)業(yè)政策宣講,并聯(lián)動(dòng)金融機(jī)構(gòu)為退役軍人創(chuàng)業(yè)提供金融助力服務(wù)。據(jù)了解,獲獎(jiǎng)選手將進(jìn)入退役軍人餐飲人才庫(kù),由導(dǎo)師團(tuán)隊(duì)提供技術(shù)指導(dǎo)、推薦就業(yè)或幫扶創(chuàng)業(yè)。
服務(wù)保障好退役軍人,既需要各有關(guān)部門(mén)通力合作,也離不開(kāi)全社會(huì)的共同參與。當(dāng)日還舉行了擁軍優(yōu)屬合作意向簽約,縣退役軍人事務(wù)局、中國(guó)農(nóng)業(yè)銀行博羅支行、市退役軍人創(chuàng)業(yè)孵化基地、縣烹飪協(xié)會(huì)、縣愛(ài)國(guó)擁軍促進(jìn)會(huì)、縣民營(yíng)企業(yè)協(xié)會(huì)、縣新階聯(lián)、園洲鎮(zhèn)愛(ài)國(guó)擁軍促進(jìn)會(huì)、石灣鎮(zhèn)愛(ài)國(guó)擁軍促進(jìn)會(huì)共同簽訂擁軍優(yōu)屬合作意向書(shū)。各方將充分發(fā)揮各自?xún)?yōu)勢(shì),通過(guò)資源整合與模式創(chuàng)新,提升社會(huì)化擁軍服務(wù)效能和覆蓋面。
縣退役軍人事務(wù)局黨組書(shū)記、局長(zhǎng)代永衛(wèi)表示,此次活動(dòng)是該局立足博羅縣“羅浮山”地域文化IP與“戎創(chuàng)”品牌內(nèi)核,結(jié)合“粵菜師傅”工程與鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略,策劃集技能競(jìng)賽、產(chǎn)品展銷(xiāo)、行業(yè)交流與就業(yè)對(duì)接于一體的綜合性平臺(tái)。希望通過(guò)這一平臺(tái),有效鏈接市場(chǎng)需求、企業(yè)資源與人才供給,為促進(jìn)退役軍人高質(zhì)量充分就業(yè)提供堅(jiān)實(shí)支撐。
文/圖 惠州日?qǐng)?bào)記者朱麗婷